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KNÖDELSORTEN

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ÜBER MICH

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OLAF MATALLA

Mit meinen Knödeln von Knödel Corner möchte ich Abwechslung und Farbe auf deinen Teller bringen und gebe dem traditionellen Serviettenknödel einen neuen Look.

 

Dieses geschieht zu 100% in Handarbeit und mit frischen, qualitativ und regional hochwertigsten Zutaten.

Wenn ich nicht gerade dabei bin, fabelhafte neue Rezepte zu entwickeln, findet man mich in den verschiedensten gastronomischen Zweigen, wie beim Konzert- und Tourcatering, Eventcooking mit verschiedenen bekannten Köchen, auf Großveranstaltungen und in der gehobenen Hotellerie.

Ausserdem gehöre ich seit 5 Jahren zum Küchenteam beim Fisch BÄDA auf dem Oktoberfest.

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Leidenschaft zur alpenländischen Küche besteht schon seit meiner Kindheit und ist durch die Arbeit in unterschiedlichen Häusern  in Österreich und der Schweiz vertieft und perfektioniert worden.

Diese verschiedensten Inspirationen lasse ich mit in mein Herzensprojekt Knödel Corner einfließen und ich freue mich darauf, es mit Dir zu teilen.

Mein Ziel ist es, durch außergewöhnliche Kreationen den Serviettenknödel das ganze Jahr attraktiv zu machen.

Sei es auf dem Grill, in der Suppe, als Begleiter zum Salat oder als Hauptdarsteller.

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ABHOLORT

in Remscheid

Weitere Infos werden dir in der  Bestellbestätigung per E-mail mitgeteilt.

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der kochende

Hirsch

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